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    鱼糜制品

    发布时间:2018-05-09 点击量:
    用于鱼糜制品
    (鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、蟹竹棒、鱼饺)
    适用的变性淀粉:(FS5330/FS5333/FS5010)
    主要作用:
    1、使产品结构细腻,断面结构均匀无空洞;
    2、保水性好,防止冻融过程中缩水变形;
    3、提高产品的弹性,口感细腻;
    4、防止脂肪析出。


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